Zutaten: 150 g Zucker 100 ml Sahne 500 ml Bockbier oder ein anderes Bier mit wenigen Bitterstoffen nach Belieben Spritzer Zitrone Zubereitung: Den Zucker in einer Kasserolle schmelzen und hellbraun karamellisieren, dann mit dem Bier ablöschen und alles bei mäßiger Hitze um die Hälfte reduzieren. Jetzt die Sahne hinzufügen und alles nochmals um ein Drittel … Bier-Karamellsoße zu süßen Brötchen weiterlesen